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Juana Barría Aguiló, psicóloga, nació en Chile. Desde finales de 1974 reside en España. Interesada desde siempre por la cocina y la investigación gastronómica, ha publicado varios libros: La cocina pobre (1982), La cocina de las hierbas y las especias(1984), El libro del pan(1986), El otro oro de América (1992) y Los itinerarios gastronómicos del capitán Cook(Finalista del Premio Sent Soví, 2001).

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